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certificazioniDepuis 1993 le mode de culture employé par l'exploitation agricole Monte Vento suit sévèrement les règles de la culture biologique, et depuis des années, l'exploitation agricole et agritouristique suit les critères de gestion environnementale selon les normes ISO 14001. Par exemple, le besoin en énergie pour le chauffage et la production d'eau chaude, grâce à l'utilisation d'une chaudière à bois, est largement couvert par la gestion et l'entretien des bois et forêts introduites à cet effet. L'étang, géré pour satisfaire aux exigences d'irrigation des plantations, est devenu un biotype très intéressant qui se prête particulièrement aux activités didactiques et aux observations scientifiques.